Fideos y Brócoli con el aroma del té verde

 Ingredientes

½ taza de infusión de té verde
4 tazas de caldo de vegetales
2 paquetes de fideos chinos
2 rodajas gruesas de raíz de jengibre triturada
½ taza de brócoli cortado
½ paquete de espinaca sin tallo
1 puñadito de hojas de menta, cliantro o semillas ( sesamo o amapola)
Sal y pimienta blanca

Procedimiento

Cubrir los fideos con agua caliente, agregar la infusión de té verde y dejar reposar 10’. Escurrir.
En una cacerola grande hervir a fuego fuerte el caldo con el jengibre, bajar el fuego y dejar cocer 2’ o 3’, añadir los fideos , el brócoli y dejar cocer unos minutos. Reducir el fuego y dejar reposar 3’. Agregar la espinaca y dejar hervir unos minutos hasta que ésta esté cocida. Sal y pimienta a gusto.

Se sirve en bowls, se esparce la menta o el cilantro y voilà a disfrutar!!!